Bolo de aipim (Mané Pelado)

Bolo de aipim

Ingredientes

• 1kg de Aipim;
• 4 ovos;
• 1 colher de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar;
• 300g de coco ralado;
• ½ litro de leite

Descascar o aipim e ralar (se tiver um liquidificador bem forte, pique os pedaços e bata com o leite).

Em uma vasilha misture a massa do aipim com todos os outros ingredientes, leve pra assar.

---

Bolo de polvilho

Bolo de polvilho

Ingredientes

• 4 ovos;
• 3 xícaras de polvilho doce;
• 2 xícaras de açúcar refinado;
• 1 xícara de margarina

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o polvilho.

Bata até ficar cremosa. Derreta a manteiga em uma vasilha e misture ainda quente na massa.

Coloque pra assar em uma forma de furo no meio.

---